बीन्स के फायदे

 

बीन्स के फायदे



बीन्स के फायदे

बीन्स हरे रंग की फलियां होती हैं। पोषण से भरपूर बींस में प्रोटीन तथा घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और इसमें वसा कम होता है। वसा मुक्त होने के कारण यह शरीर के लिए पोषक तत्वों का सबसे अच्छा स्त्रोत है खासकर विटामिंस और खनिज का। सूखी व हरी दोनों ही तरह की बीन्स हेल्थ के लिए बहुत अच्छी होती है।

हरी बीन्स में पर्याप्त मात्रा में विटामिन A, C, के और B6 पाया जाता है। इसके अलावा इनमें  कैल्शियम , सिलिकॉन, आयरन, मैगनीज, बीटा कैरोटीन, प्रोटीन, पोटैशियम और कॉपर की भी जरूरी मात्रा होती है। इसके सेवन से भी वजन कम करने में मदद मिलती है। यह एक ऐसी सब्जी है जिसे कहीं भी आसानी से उगाया जा सकता है और यह लगभग पूरे साल बाजार मिल जाती है। हरी बीन्स की फली हो या उसके अंदर बीज हमारे सेहत के लिए बहुत फायदे करती हैं। उच्च पौष्टिक तत्वों से भरपूर बीन्स हमारे स्वास्थ्य लाभ में काफी बेहतर होता है। यह शरीर में कोशिकओं की मरम्मत करने के अलावा आँखों के स्वास्थ्य में काफी लाभकारी होता है। बींस पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल मुक्त होती  हैं, इस वजह से इनके सेवन से किसी तरह की बीमारी का भी खतरा नहीं रहता है।

हरी बीन्स के औषधीय गुण

डायबिटीज रोकने में: हरी बीन्स में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो डायबिटीज को बढ़ने से रोकते हैं। ग्रीन बीन्स में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसमें पर्याप्त मात्रा में डायट्री फाइबर्स और कार्बोहाइड्रेट्स पाए जाते हैं। मधुमेह के मरीजों के लिए इसे आदर्श सब्जी मानी जाती  है।

हड्डियों की मजबूती के लिए: बीन्स में कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों के क्षरण को रोकता है। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन ए, के और सिलिकॉन भी हड्डियों के लिए फायदेमंद होते हैं। इन पोषक तत्वों की कमी होने पर हड्डियां कमजोर हो जाती हैं।

इम्यून सिस्टम को बेहतर रखने के लिए: हरी बीन्स में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जिससे इम्यून सिस्टम बेहतर बनता है। ये कोशिकाओं की क्षति को ठीक करके नई कोशिकाओं के बनने को प्रोत्साहित करता है।

आंखों की रोशनी: हरी बीन्स में कैरोटीनॉएड्स मौजूद होते हैं जो आंखों के अंदरूनी हिस्से के तनाव को कम करने का काम करते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद कई तरह के लवणों से आंखों की रोशनी भी बेहतर बनती है।

दिल से जुड़ी बीमारियों के लिए: फ्लेवेनॉएड्स की मौजूदगी की वजह से बीन्स दिल के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। इनके नियमित सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है।

पेट को रखते हैं स्वस्थ: बीन्स के नियमित सेवन से पेट भी स्वस्थ रहता है। इनके सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं होने का खतरा कम हो जाता है और गैस, कब्ज और मरोड़ की परेशानी नहीं होती है।

कम कैलोरी: ताजे हरे बींस में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। इस वजह से जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें रोजाना अधिक मात्रा में बींस का सेवन करना चाहिये।

अधिक फाइबर: हरे बींस में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है और इसी वजह से इसके सेवन से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। इसके नियमित सेवन से कब्ज़ जैसी बीमारियों से आराम मिलता है।

हार्ट प्रॉब्लम करें दूर: फ्लेवेनॉएड्स की मौजूदगी की वजह से बीन्स दिल के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। रोज बिन्स खाने से दिल की बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है।

कब्ज की समस्या से मिलें राहत: भोजन को सही तरह पचाने के लिए फाइबर की पर्याप्त मात्रा होनी बहुत जरूरी है। इससे भोजन पाचन संबधी समस्याओं का खतरा नहीं होता क्योंकि यह फाइबर का बहुत अच्छा स्त्रोत है।