लार ग्रन्थियां:
पाचन तंत्र के अंतर्गत तीन जोड़े लार ग्रन्यियां पायी जाती हैं । ये पैरोटिड, सब-मैन्डिबुलर और सब-लिंगुअल हैं । इनको चित्र 3.34 में दर्शाया गया है । ये ग्रन्थियां लार का निर्माण करती हैं । जो इनकी नलिकाओं द्वारा मुंह में पहुंचती हैं । ग्रास नली लगभग 25 से॰मी॰ लम्बी होती है । यह ऊपर कण्ठ में तथा नीचे आमाशय में खुलती है ।
यह गरदन में छठीं सरवाइकल वर्टिब्रा से शुरू होती है जहां यह लैरिगोफैरिक्स में खुलती है । डायफ्राम से निकलने के बाद यह कार्डियक ओरिफिस के द्वारा 11 वीं थोरेसिक वर्टीब्रा के स्थान पर यह आमाशय में खुलती है । इस विभिन्न संबंधों को चित्र 3.35 में दर्शाया गया है ।
ग्रास नली का छिद्र पूरी लम्बाई में समान न होकर तीन स्थानों पर सिकुड़ा होता है जैसे इसके शुरू होने के स्थान पर, बांयी मुख्य श्वास नलिका से सम्पर्क के स्थान पर और डायफ्राम से निकलते समय ।
आमाशय:
यह पाचन नलिका का सबसे फैला हुआ भाग है (चित्र 3.36 क) । यह उदर के बायें हाइपोकान्ड्रीयम, इपीगेसट्रियम और अम्बलाइकल भागों में स्थित होता है । यह ऊपर की ओर कार्डियक ओरिफिस द्वारा ग्रास नली में तथा पायलोरिक छिद्र द्वारा ड्यूडीनम में खुलता है । पायलोरिक ओरिफिस अरेखीय पेशियों द्वारा चारों ओर से ढका रहता है जिसे पायलोरिक स्फिक्टर कहते हैं ।
कार्डियक ओरिफिस को डायफ्राम के दायें क्रस के तंतु दबाते हैं जिससे आमाशय में स्थित पदार्थ वापस ग्रास नली में नहीं जा पाते हैं । इसका आयतन एक सामान्य वयस्क में 1000-1500 सी॰ सी॰ होता है । यह मुख्य रूप से बेरियम मील पर ‘J’ के आकार का होता है । यद्यपि यह अन्य आकार का भी हो सकता है । (चित्र 3.36 ख)
आगे की ओर आमाशय डायफ्राम, बांयी कास्टल मार्जिन, यकृत का बांया लोब और उदर की अगली दीवार से सम्बन्धित होता है । पीछे की ओर यह डायफ्राम बांयी सुप्रा रीनल ग्रन्थि, बायें गुर्दे, पेन्क्रियाज, स्पलीनिक धमनी, ट्रांसवर्स मीजोकोलन (चित्र 3.37), ट्रांसवर्स कोलन का बांया भाग, कोलन का स्पलीनिक फ्लेक्सर और प्लीहा से सम्बन्धित होता है । इन भागों को प्राय :: स्टमक बेड कहा जाता है ।
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