लहसुन खाने के कई फायदे हैं, जैसे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना, हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाना, कैंसर के जोखिम को कम करना और रक्त शर्करा (blood sugar) को नियंत्रित करना। यह त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है, सूजन कम करता है, और दिमाग को तेज रखने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण संक्रमण से बचाते हैं।
लहसुन खाने के फायदे
- लहसुन में एलिसिन जैसे यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं और सर्दी-जुकाम, फ्लू जैसे संक्रमणों से बचाते हैं।
- यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और हृदय रोगों के जोखिम को घटाने में मदद करता है।
- लहसुन में मौजूद सल्फर यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं, खासकर पेट और कोलोरेक्टल कैंसर में।
- लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है।
- इसके एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण त्वचा के संक्रमण और मुंहासों को कम करने में मदद करते हैं। यह बालों के झड़ने को भी कम कर सकता है।
- लहसुन के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं, जो गठिया जैसी स्थितियों में राहत दे सकता है।
- इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स दिमाग की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, याददाश्त मजबूत बनाते हैं और तनाव को कम कर सकते हैं।
- लहसुन पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
सावधानियां
- कुछ लोगों को लहसुन से एलर्जी हो सकती है।
- पेट के अल्सर या गैस्ट्रिक समस्याओं वाले लोगों को इसका सेवन सीमित करना चाहिए।
- बहुत ज्यादा सेवन से पित्त (pitta) बढ़ सकता है।
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