तरबूज के बीज के फायदे

 

तरबूज के बीज के फायदे



तरबूज के बीज के फायदे

आमतौर पर तरबूज खाते समय अधिकांश लोग उसके बीज निकाल लेते हैं। कोशिश यही रहती है कि ज्यादा से ज्यादा बीज निकाल दे ताकि मुंह में न आए। वैसे भी अभी तक बच्चों को यही कहा जाता है कि अगर आप तरबूज के बीज निगल गए तो आपके पेट में तरबूज का पेड़ उग जाएगा। अगर आपने कभी तरबूज के बीज खा भी लिए तो आपको पता है कि ये बात सच नहीं है। लेकिन यह सवाल जरूर मन में उठता है कि क्या तरबूज के बीज खाना सुरक्षित है, क्या यह पचाने में हेल्दी है?

जी हां, तरबूज के बीज निगलने के लिए सौ प्रतिशत सेफ है। तरबूज के बीज कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन्हें अच्छे से चबाकर खाना चाहिए, जिससे हमारा शरीर इन पोषक तत्वों को पा सके। तरबूज के काले और सफेद दोनों तरह के ही बीज खाने के लिए सेफ होते हैं। ये दोनों केवल परिपक्वता के कारण अलग दिखते हैं। इनमें मैग्नीशियम,पोटाशियम,फास्फोरस और तांबे जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं।

तरबूज के औषधीय गुण

तरबूज के बीज खाने के फायदे-

तरबूज के बीज में मैग्नीशियम बहुत ही मात्रा में होता है जो दिल की सुरक्षा करने में सहायक है। यह ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित रखता है और दिल की कई समस्याओं को बहुत ही दूर करता है।

तरबूज के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो झुर्रियों की समस्या को बहुत हद तक रोकते हैं।

इन बीजों को खाने से स्किन अंदर से साफ़ होती है. जिसकी वजह से स्किन में चमक आती है और मुहांसे कम होते हैं. साथ ही ये स्किन पर दिखने वाले बढ़ती उम्र के असर को भी कम करते हैं.

उबले बीजों के सीरप का रोजाना खाली पेट सेवन करना मधुमेह के रोगी के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है।

किसी भी गंभीर बीमारी के बाद शरीर में बहुत सी कमजोरी आ जाती है। ऐसे में इसको लेने से फायदा होता है। ।

इसमें मौजूद डायट्री फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं और पाचन संबंधी समस्याओं को खत्म करने में सहायक होते हैं। कब्जियत की समस्या में भी यह बेहद लाभकारी है।

मधुमेह के रोगी के लिए तरबूज के बीज- डायबिटिक मरीजों को 1 मुट्ठी तरबूज का बीज 1 लीटर पानी में डालकर, ढककर 15 मिनट तक उबालने चाहिए. डायबिटीज के उपचार में इस पानी को हर रोज चाय के जैसे पीने से लाभ होता है. ये तरबज के बीज बीमारी के बाद शरीर में आई कमजोरी दूर करने में भी सहायता करते हैं.

तरबूज के बीज कैसे खाएं- इस बीज के फायदों को पाने के लिए थोड़े से तरबूज का बीज नियमित खाएं. तरबूज के बीज चाहे तो सीधे खाएं, उबाल कर खाएं, अंकुरित करके खाएं या फिर सलाद में डाल कर खाएं. ये बाज़ार में भी मिलते हैं. बाजार में मिलने वाले तरबूज के बीज का ऊपरी कड़ा छिलका हटा दिया जाता है, इसलिए ये सफ़ेद रंग के दिखते हैं.