पालक के जूस के फायदे

 

पालक के जूस के फायदे



पालक के जूस के फायदे

पालक में शारीरिक विकास के लिए लगभग सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं। पालक में विटामिन A, C, E, K और B कॉम्प्लेक्स अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें मैगनीज, कैरोटीन, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और आवश्यक अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं। आमतौर पर लोग पालक को सब्जी बनाकर या फिर पराठे के रूप में खाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आपको पालक का पूरा फायदा चाहिए तो पालक का जूस पीना सबसे ज्यादा अच्छा विकल्प है। पालक के फायदे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। वास्तव में पालक हमारे शरीर को ऊर्जा दिलाने और मांसपेशियों को मजबूत करने का सबसे बेहतरीन तरीका है। सामान्य रूप से पालक, चुकंदर और परिवार का सदस्य है। पालक में मौजूद पोषक तत्व और खनिज पदार्थ हमारे शरीर को कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से बचाते हैं। पालक के जूस के फायदे खून की कमी दूर करने, दांतों को स्वस्थ रखने, पाचन की समस्याओं के लिए, त्वचा को स्वस्थ रखने, आंखों की क्षमता को बढ़ाने आदि के लिए होते हैं।

पालक के जूस के औषधीय गुण

हृदय स्वास्थ्य के लिए: पालक के जूस के औषधीय गुण हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। जो लोग हृदय समस्याओं से ग्रसित हैं उनके लिए पालक जूस के फायदे बहुत अधिक होते हैं। क्योकि पालक में फोलेट नामक एक सक्रिय घटक होता है। फोलिक एसिड धमनियों की दीवारों की मोटाई को कम करने में सहायक होता है, जिससे वे अधिक लचीली हो जाती हैं। इसलिए पालक का सेवन हृदय रोगी के साथ ही सामान्य स्वास्थ्य वाले व्यक्ति को भी करना चाहिए। क्योकि पालक का जूस भविष्य में होने वाली हृदय समस्याओं की संभावना को कम कर सकता है।

फेफड़ों को स्वस्थ रखे: पालक में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में बीटा कैरोटीन भी शामिल है। जिसके कारण पालक के जूस का सेवन करने से अस्थमा जैसी समस्याओं को नियंत्रित किया जा सकता है। बीटा कैरोटीन फेफड़े के ऊतकों को स्वस्थ बनाए रखने और उनकी सूजन को कम करने में सहायक होते हैं। नियमित रूप से पालक के जूस का सेवन कर आप बीटा-कैरोटीन को प्राप्त कर सकते हैं, जिससे क्रोनिक ब्रोंकाइटिस संबंधी समस्याओं का खतरा भी कम हो जाता है। इस तरह से आप श्वसन या फेफड़े संबंधी समस्या के लिए पालक के जूस के फायदे प्राप्त कर सकते हैं।

रक्‍तचाप के लिए: उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए भी पालक का जूस लाभदायक होता है। नियमित रूप से पोटेशियम आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन करने से शरीर में सोडियम के स्तर को भी नियंत्रित किया जा सकता है। सोडियम की उच्च मात्रा उच्च रक्तचाप का प्रमुख कारण हो सकता है। इसलिए पालक के जूस का सेवन कर आप अपने शरीर में सोडियम की मात्रा को संतुलित कर सकते हैं। जो आपके उच्च रक्तचाप को निम्न स्तर में रखने में सहायक होता है।

पाचन के लिए: पालक में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इसलिए ही पालक के जूस का सेवन करना पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिला सकता है। साथ ही पालक जूस पीने के फायदे शरीर में पानी की कमी को भी कम कर सकते हैं। फाइबर और शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा दोनों की स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक होते हैं। ये पाचन प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाने और कब्ज जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं।

हड्डियों के लिए: उम्र बढ़ने के साथ ही हड्डियां कमजोर होने लगती हैं। पालक का जूस पीने के लाभ हड्डियों को मजबूत करते हैं। पालक के जूस में विटामिन K की उच्च मात्रा हड्डियों के लिए लाभकारी होती है। विटामिन K हड्डियों के फ्रैक्चर की संभावना को कम करने में सहायक होता है। इस तरह से आप अपनी हड्डियों को मजबूत करने के लिए पालक को नियमित आहार में शामिल कर सकते हैं। यदि आपको पालक का सेवन पसंद नहीं है तो आप विकल्प के रूप में पालक के जूस का भी सेवन कर सकते हैं।

त्वचा के लिए: उम्र बढ़ने के साथ ही त्वचा की चमक और कोमलता कम होने लगती है। साथ ही त्वचा में झुर्रियां और काले धब्बे भी आने लगते हैं। पालक के जूस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपकी त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स को रोकने में प्रभावी होते हैं। साथ ही पालक का जूस पीने से आप अपनी त्वचा को हाइड्रेट भी रख सकते हैं। इस तरह से आप अपनी त्वचा को स्वस्थ और सुंदर बनाए रखने के लिए अपने नियमित और दैनिक आहार के रूप में पालक के जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं।

आंखों के लिए: पालक में बीटा-कैरोटीन और जेन्‍थीन की उच्च मात्रा होती है। ये दोनों ही घटक हमारी आंखों की अच्छी दृष्टि के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं। बीटा-कैरोटीन विटामिन A की कमी और आंखों की खुजली को रोकता है। बीटा-कैरोटीन की कमी को दूर करने के लिए आप उबली हुई या कच्ची पालक का सेवन कर सकते हैं। पालक का सेवन करने से उम्र बढ़ने संबंधी आंखों की समस्याओं को दूर करने में सफलता मिल सकती है। इस तरह से आप आंखों की बीमारियां जैसे मोतियाबिंद, रात का अंधापन और आंख के संक्रमण जैसी समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं।