लाल मिर्च के फायदे

 

लाल मिर्च के फायदे



लाल मिर्च के फायदे

लाल मिर्च लगभग हर घर की रसोई में पाया जाता है और भोजन एवं व्यंजनों में इसका प्रयोग किया जाता है। यह एक तरह से मसाले का कार्य करता है और भोजन के स्वाद को बढ़ा देता है। लाल मिर्च को पोषक तत्वों का पावर हाउस कहा जाता है। यह भोजन के स्वाद को बढ़ाने के साथ ही औषधिक गुणों से भी युक्त होती है। लाल मिर्च कॉपर, मैग्नेशियम, आरयल, मैगनीज और पोटैशियम जैसे खनिजों का अच्छा स्रोत है। साथ ही इसमें विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन k भी पाए जाते है। शरीर में खून की कमी दूर करने, वजन घटाने सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में लाल मिर्च बहुत फायदेमंद होता है।

लाल मिर्च, इसका नाम सुनते ही मुंह में तीखापन सा महसूस होने लगता है। लाल मिर्च खाने में जितनी ज्यादा तीखी होती है उतना ही घर के व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने में विशेष भूमिका निभाती है। सब्जियों में इसके ना होने से सब्जी भी स्वादहीन हो जाती है। लाल मिर्च में ऐसे उपयोगी तत्व छिपे होते हैं जो शरीर के मेटॉबालिज्म को बढ़ाने में विशेष भूमिका निभाते है। यह शरीर में जमने वाले अतिरिकित फैट्स को कम कर वजन को सामान्य रूप प्रदान करने में भी मदद करती है। इसके अलावा यह शरीर की कई बीमारियों को भी दूर करने में मदद करती है।

लाल मिर्च के औषधीय गुण

आंखों में दर्द: यदि आपकी आंखों में दर्द,जलन या लाल होने की शिकायत हो तो लाल मिर्च इस समस्या के लिए जादू के समान उपचार करती है। इसके लिए आपको कुछ करने की ज्यादा आवश्कता नहीं है, ना ही इस उपचार को आंखों पर लगाना है, बल्कि लाल मिर्च के पाऊडर में थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट तैयार कर लें। अब आप अपनी आंखों के दर्द को समझें, यदि दाई आंख में दर्द है तो पैर के दाएं अंगूठे पर और बाई आंख में दर्द है तो पैर के बांए अंगूठे पर इस लेप को लगा लें। 2 घंटे बाद आपकी आंखें बिल्कुल ठीक हो जाएंगी।

एलर्जी जैसे दाद या खुजली: शरीर पर दाद या खाज-खुजली को दूर करने के लिए लाल मिर्च पाउडर काफी अच्छा उपचार है। इसके लिए आप लाल मिर्च के पाउडर को सरसों के तेल साथ गर्म करें, इसके बाद इसे छानकर ठंडा कर लें। ठंडा हो जाने के बाद इसको एलर्जी वाली जगह पर लगाएं जल्द ही आराम मिलेगा।

हड्डी पर कोई चोट: हड्डी पर लगी चोट को दूर करने के लिए आप 125 ग्राम लाल मिर्च पाउडर में, 375 ग्राम सरसों के तेल को मिलाकर उबाल लें, फिर इसे ठंडा हो जाने दें। इसके बाद इस पेस्ट को हड्डी पर लगी चोट पर लगा लें जल्द ही इसके असर से चोट ठीक हो जाएगी।

बुखार में: बुखार को दूर करने में भी लाल मिर्च बहुत ज्यादा फायदेमंद साबित होती है। इसका प्रयोग करने के लिए आप बिना बीज वाली लाल मिर्च के पाउडर में काली मिर्च को समान मात्रा मिला लें। इसमें कुछ नीम की पत्तियों को मिलाकर पीस लें। इसके बाद इसकी छोटी-छोटी गोलियां बनाकर धूप में सूखा लें। सूख जानें के बाद रोज एक-एक गोलियों का सेवन खाली पेट पानी के साथ करें। शरीर का बुखार एलर्जी जलन जैसी परेशानियों से मुक्ति मिल जाएगी।

खून की कमी दूर करें: लाल मिर्च बीटा कैरोटीन, क्रीप्टोक्सान्थिन, लुटेन -जॉक्सन्थि‍न फोलिक एसिड जैसे तत्वों की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो शरीर के खून की कमी को दूर करने में मदद करती है।

बालों को बढ़ने में सहायक: यदि आप अपने बालों के टूटने या गिरने से परेशान हैं, तो अपने खाने में लाल मिर्च का उपयोग जरूर करें। इससे ब्लड सर्कुलेशन में सुधार होगा, जिससे बालों की ग्रोथ होने में मदद मिलेगी।

पाचन प्रक्रिया ठीक करना: लाल मिर्च के सेवन करते रहने से पाचन प्रक्रिया बेहतर होती है, इससे पेट संबंधी बीमारी जैसे कब्जियत व गैस में राहत मिलती है।

गठिया के उपचार में: हड्डियों में सूजन और दर्द से संबंधित बिमारी गठिया के उपचार में लाल मिर्च का पेस्ट लगाने या कैप्सूल का सेवन काफी राहत पहुंचाता है। इसकी सहायता से आप जोड़ों के दर्द और सूजन के साथ ही नसों के दर्द में भी राहत महसूस कर सकते हैं।

रक्त प्रवाह बढ़ाने में: लाल मिर्च प्रभावित रक्त के प्रवाह या रक्त के जमने के मामले में भी अत्यंत लाभकारी साबित होता है। लाल मिर्च के सेवन से जमा हुआ रक्त पिघल जाता है जिससे रक्त का प्रवाह बेहतर हो जाता है। यह रक्त के माध्यम से पोषक तत्वों के प्रवाह को भी अच्छा करके ख़राब रक्त को प्रभावी ढंग से हटाती है।

वजन घटाने में: लाल मिर्च पाचन प्रक्रिया को बढ़ाकर और भूख लगने की प्रक्रिया को कम करके शरीर को अक्सर साफ करने में मदद करती है। इसके साथ ही इसके सेवन के बाद हम अधिक पानी पीते हैं, जिसके कारण हमारे मूत्र विसर्जन की प्रक्रिया बढ़ जाती है. यही कारण है कि यह वजन काम करने में भी मदद करती है।

दिल के लिए: हृदय रोगियों को लाल मिर्च के अर्क का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसके मसालेदार अर्क के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का निर्माण कम हो जाता है, और फाइब्रिन घुल जाते हैं। जो रक्त के जमने का कारण होते हैं। लाल मिर्च हृदय की गति को बढ़ाती है इसलिए यह हृदय के कार्य को अच्छा करती है।

प्रतिरक्षा तंत्र की मजबूती में: लाल मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो संक्रमण और रोगाणुओं से लड़ने में शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारने में मदद करते है। प्रतिरक्षातंत्र की मजबूती में भी लालमिर्च का इस्तेमाल किया जाता है।