चकुंदर के जूस के फायदे

 

चकुंदर के जूस के फायदे



चकुंदर के जूस के फायदे

चुकंदर जड़ वाली सब्जी है जो स्वाद में मीठी होती है। ज्यादातर भारतीय घरों में चुकंदर का सिर्फ सलाद के तौर पर ही में किया जाता है। एक शोध के अनुसार चुकंदर का रस पीना भी स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता हैं। ये गुणों की खान होता हैं। चुकंदर की तासीर ठंडी होती है, लाल रंग का चुकंदर आयरन का सबसे अच्छा स्रोत भी माना जाता है। चुकंदर का प्रयोग हम सलाद और जूस के रूप में करते हैं। लाल रंग का होने के कारण इसे कुछ लोग खूनी फल भी कहते हैं। सर्दियों में लोग चुकंदर के जूस को गाजर या संतरे के जूस के साथ मिलाकर पीते हैं।

चुकंदर का रस आपकी सेहत के साथ आपके बालों और स्किन को किस तरह फायदा पहुँचाता है, आइये आपको बताते हैं। सर्दियों में गाजर के साथ-साथ चुकंदर भी आसानी से मिल जाता है। चुकंदर से मिलने वाले फायदे इतने ज्यादा होते हैं जिनके कारण इसे एक सुपरफूड कहा जाता है। इसमें विटामिन A, विटामिन C, कैल्शियम और आयरन होता है। चुकंदर कई पोषक तत्वों की खान होता हैं। इसमें सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन, सल्फर, आयोडीन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन B1, B2 आदि पाया जाता हैं। इसमें आयरन का रूप फॉलिक एसिड भी पाया जाता है। चुकंदर के फल के साथ-साथ इसके पत्ते और जूस भी उतने ही फायदेमंद होते है। चुकंदर का जूस नियमित रूप से पीने से स्वस्थ शरीर रहता हैं।

चकुंदर के जूस के औषधीय गुण

ब्लड प्रेशर: चुकंदर का जूस पीने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। रोजाना चुकंदर के जूस का सेवन करने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रहता है।

डायबिटीज: डायबिटीज के रोगियों के लिए चुकंदर बहुत लाभदायक होता है। इसके सेवन से ना केवल मीठा खाने की तलब को शांत किया जा सकता है, बल्कि इसके सेवन से आप चुस्त और दुरुस्त भी होते हैं।

एनीमिया दूर करे: खून में हीमोग्लोबिन की कमी से एनीमिया रोग होता है और चुकंदर हीमोग्लोबिन के उच्च स्तर को बनाये रखने में सक्षम होता है। चुकंदर में पोटैशियम, जिंक, कैल्शियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सल्फर, ताम्बा, वसा और विटामिन B1, B2, B6, विटामिन P और नियासिन पाए जाते हैं। जिसके कारण एनीमिया का सामना करना चुकंदर के लिए काफी आसान हो जाता है।

लीवर की सुरक्षा करे: चुकंदर के रस में ग्लूटाथिओन नामक एंटी-ऑक्सीडेंट मौजूद होता है जो लीवर को नुकसान होने से बचाता है। ये रस लीवर के अंदर वसा के संश्लेषण में सुधार लाता है, और लीवर की कोशिकाओं के पुनर्जन्म को भी उत्तेजित करता है। चुकंदर को डिटॉक्स आहार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि ये शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

मधुमेह में राहत दिलाये: चुकंदर में अल्फा-लाइपोइक एसिड पाया जाता है, जो एक ऐसा एंटी-ऑक्सीडेंट है, जो ग्लूकोज के स्तर को कम करता है, और इन्सुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा देता है। ऐसे में चुकंदर का रस पीने से मधुमेह में काफी राहत मिल सकती है।

त्वचा की सुरक्षा करता है: चुकंदर का रस पीने से आपकी त्वचा हाइड्रेट रहती है, और डेड सेल्स की ऊपरी परत हटने से स्किन चिकनी और कोमल भी बनती है। इसके साथ ही चुकंदर में मौजूद विटामिन-सी त्वचा के टोन को सुधारता है, और स्किन समस्या को दूर करने के साथ पिगमेंटेशन और चेहरे के कालेपन को भी दूर करता है।

बालों का झड़ना रोके: बालों की सेहत के लिए पोटैशियम एक जरुरी पोषक तत्व है जिसकी कमी होने पर बाल झड़ने लगते हैं। लेकिन चुकंदर का जूस पीकर आप अपने बालों की सेहत को बेहतर बना सकते हैं। क्योंकि चुकंदर पोटैशियम का बहुत ही अच्छा स्रोत है।

बढ़ती उम्र के लक्षण रोकें: चुकंदर में एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुण प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं, इसी वजह से इसके इस्तेमाल से एंटी-एजिंग प्रभाव भी मिलते हैं। बढ़ती उम्र के लक्षणों को दूर रखने के लिए हफ्ते में एक बार चेहरे पर 10 मिनट के लिए चुकंदर का रस लगाएं, और फिर धो लें। ऐसा करने से झुर्रियां और फाइन लाइन्स जैसे बढ़ती उम्र के संकेत कम होते चले जाएंगे।